Сберечь до последней крошки.

Сберечь до последней крошки.
Как хлеб стал на долгие годы ленинградской святыней. Сегодня во всех классах нашей школы состоялись классные часы «Блокадный хлеб». Цель данного мероприятия: расширить представление детей о героическом подвиге жителей Ленинграда, формировать чувство патриотизма и умение сопереживать.
Справка: Рецептура хлеба в первую блокадную зиму с конца 1941 до начала 1942 года менялась практически ежедневно. Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах. Вместо ржаной обойной муки в хлеб клали овсяную, ячменную, кукурузную и соевую муку, мучную пыль, лузгу, рисовую мучку, отруби и соевый шрот. Иногда эти ингредиенты могли применяться одновременно – по пять-шесть добавок.

Блокадный хлеб на 50 (пятьдесят) процентов состоял из несъедобных примесей, заменявших муку:·
пищевая целлюлоза – 10 %,
жмых (остатки после отжима растительного масла из семян масличных культур: подсолнечника, рапса, льна) –10 %,
обойная пыль – 2 %,
выбойки из мешков – 2 %,
хвоя – 1 %,
ржаная мука – 75 %.

#РДШ #РДШ24 #БлокадныйХлеб
#РДШ #РДШ_ВПН #УрокПамяти78